Guia de 10 vinhos imperdíveis para provar pelo menos uma vez na vida, com rótulos de regiões clássicas, notas de degustação e sugestões de harmonização para iniciantes e entusiastas
Este guia reúne dez rótulos e estilos que todo amante do vinho deveria conhecer, desde os tintos de meditação da Itália até os fortificados portugueses.
Cada indicação traz um breve perfil do estilo, o que esperar no copo, e exemplos de rótulos citados pelas importadoras e especialistas.
Ao final, há dicas práticas de harmonização para quem quer provar esses vinhos com pratos do dia a dia.
conforme informação divulgada pelo g1
Tintos italianos que marcam a experiência
O Amarone é um vinho tinto icônico do Vêneto, produzido a partir das uvas Corvina, Corvinone e Rondinella, com o método de appassimento, em que as uvas são desidratadas antes da vinificação.
O resultado é um vinho encorpado, alcoólico e complexo, ideal para degustar devagar com queijos e carnes, por exemplo o Amarone della Valpolicella DOCG Aristocratico, que envelheceu 24 meses em barricas de carvalho.
No Piemonte, o Barolo, feito com Nebbiolo, é famoso por sua elegância e necessidade de longo amadurecimento em madeira, por isso exige paciência, com pelo menos três anos antes da venda, e combina bem com carnes assadas e pratos robustos, como no rótulo Michele Chiarlo Barolo DOCG Palás.
França clássica, da borda do Atlântico à Borgonha
A região de Bordeaux define um estilo de blends, normalmente com Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, vinhos complexos que acompanham muito bem carnes e queijos fortes, como o Château du Tertre Margaux 2016.
Na Borgonha, a Pinot Noir atinge grande expressão, gerando vinhos florais e terrosos, ideais com pato e queijos, como o Moillard Côte-de-Nuits-Villages Vieilles Vignes, feito com uvas de vinhas antigas.
Para brancos, a sub-região de Chablis é referência em Chardonnay mineral, elegante e fresco, exemplificado pelo Moillard Chablis Premier Cru Beauroy, com aroma mineral e frescor marcante.
Doçuras e espumantes que são parte da história
O Champagne ocupa um lugar simbólico na cultura, lembrado na frase de Napoleão, “Nas vitórias é merecido, nas derrotas é necessário”, e combina com aperitivos, peixes e pratos leves.
Um bom exemplar citado é o Maxim’s Cuvée Brut, descrito como vibrante, fresco, com notas de brioche e final longo, versátil para várias ocasiões.
Os Sauternes, vinhos de sobremesa de Bordeaux, nascem de uvas botritizadas, o que lhes dá aromas de mel e frutas caramelizadas, e um dos nomes referenciados é o L’Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes, que passa por 18 meses em carvalho.
Itália, Portugal e os fortificados que encerram a lista
Volta-se à Toscana para o Brunello di Montalcino, feito com Sangiovese local chamado Brunello, tinto intenso que precisa de pelo menos 36 meses de maturação, com exemplos como o Brunello di Montalcino DOCG Camigliano, de aromas de frutas escuras, couro e tabaco.
Da Península Ibérica vem o exemplo português premiado pela crítica, o Nossa Calcário Tinto, feito com Baga de vinhas centenárias sob manejo orgânico e biodinâmico, elogiado por James Suckling em 2025.
Por fim, os vinhos do Porto são imprescindíveis entre os fortificados, e rótulos com indicação de idade, como o Porto Messias 40 Anos, mostram a profundidade e os aromas de frutas secas e especiarias típicos do estilo.
Em todas as indicações, há sugestões de harmonização simples, com carnes vermelhas, queijos maduros, foie gras e sobremesas, para explorar como cada vinho se comporta à mesa.
BEBA MENOS, BEBA MELHOR, é a recomendação ética que acompanha a seleção, lembrando que a experiência com esses vinhos vale pela qualidade e pela apreciação cuidadosa.
Seja iniciando seu repertório com um Champagne vibrante, ou guardando um Barolo ou Brunello para uma ocasião especial, provar esses 10 vinhos para provar pelo menos uma vez na vida ajuda a entender estilos, regiões e a história que cada rótulo carrega.